バイオサイエンス分野の諸研究調査に対し助成を行い、豊かな食文化の創造に貢献します。


■対象団体
　1）日本国内の大学その他の研究機関に勤務する研究者（学生・大学院生は除く）個人あるいはグループの方
　2）50歳未満（2017年4月1日現在）の方
　3）過去に本助成を受けていない方
　4）同じテーマ・内容で他の助成を同期間に重複して受けていない方

■対象活動
　1）消費者を知る
　具体的には『味の認知』・『おいしさ』・『購買行動』に関連した人間の感覚知覚・認知・行動過程の一般法則を、心理学的実験や調査データの統計学的処理によって、科学的に明らかにすることを目指す調査 ・研究

　2）「おいしさ」を探す
　具体的には、食の3機能（栄養機能、嗜好・食感機能、健康機能・生体調節機能）に関する食品素材、成分、加工品、副産物等の調査・研究

　3）「おいしさ」をつくる
　具体的には、微生物や植物の育種、制御、あるいは食品加工技術の開発等を通じた、食素材や食品の新たなおいしさの創出や、効率的・安定的生産に関する調査・研究

　4）「おいしさ」を保証する
　具体的には、食品原料の生産、加工、販売、消費者による調理、保存、飲食に至る過程において、食の安全性を脅かすリスク要因の解明とその制御に関する調査・研究　

■助成金の額
　70万円

■応募方法
　HPより申込書（応募用紙・推薦者）をダウンロード後、郵送とメールで応募

■応募締切
　平成28年12月26日（月）必着

※詳細はHP参照