12月に仕込んだ味噌の味噌開きと、出来上がった味噌を使って「味噌玉」と「油揚げの味噌焼き」を作りました。(令和6年3月5日)樽の蓋を開けると、味噌の芳醇な香りが立ち込め、市販の味噌との違いを堪能しました。参加者からは「家族に食べさせるのが楽しみ!」という感想がありました。
蓋をあけると、味噌の芳醇な香りが立ち込めます。
見事な味噌が出来上がりました。
家で食べるのが楽しみです。
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