健康食育「懐かしい料理を作ろう！！～切り干し大根～」

2月14日に健康食育「懐かしい料理を作ろう！！」を開催しました。

今回の主役は「切り干し大根」
（蒸し干しと切り干し、両方使用）
乾燥して栄養と旨味がぎゅっと凝縮されているので、積極的に摂りたい食材です。

この日はバレンタインデーだったのでチョコトリュフも作りました。


調理後は２階の広間で会食。
階段昇降も運動です！


今回作った１０品

【メニュー】
・切り干し大根の煮物
・切り干し大根とカニのクリームコロッケ風
・切り干し大根のカレー酢煮
・切り干し大根のパスタペペロンチーノ風
・切り干し大根入りヘルシーミートローフ
・切り干し大根の健康サラダ
・切り干し大根の混ぜご飯
・切り干し大根の手軽に野菜の味噌汁
・簡単切り干し大根スープ
・豆腐でチョコトリュフ

切り干し大根のレパートリーってすごい！


今回も感想や貴重なご意見をいただけました。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！
次回、大豆料理でまたお会いしましょう(^‐^)