「つくらん場」お正月のおもてなし料理

12月20日（金）「健康づくりは幸せつくり」を合言葉に、和気あいあいと活動している公民館主催講座「つくらん場」でお正月のおもてなし料理を開催しました。

今年は発酵食品をテーマに塩麹などを使った料理を学んでいますが、お正月ということで9品のレシピを作りました。2時間程度の時間で全部を作れるのだろうかと心配しましたが、さすが、百戦錬磨の受講生。みごと時間内に完成しました。ちょっとした工夫で減塩になることや素材を美味しくするためのひと手間が大切なことはウェルビーイングにもつながります。